Start je horecazaak in Gent

Bij het opstarten van een onderneming breng je enkele formele stappen in orde. Ben je al ondernemer? Dan hoef je dit niet meer te doen. 

• Kies je ondernemingsvorm (bv. een eenmanszaak of een vennootschap)
• Open een zichtrekening
• Vraag een ondernemingsnummer aan via een ondernemingsloket in Gent.

Klaar met deze stappen? Je bent nu officieel een ondernemer in Gent!

TIP: Vraag als startende ondernemer je starterscontract van de Stad Gent aan en ontvang tot € 5.000 subsidie voor investeringen, cursussen of professioneel advies.

Je hebt nog geen horecapand in Gent: 

• Vertel ons welk pand je zoekt en wij helpen je graag verder.
• Eerst je horecaconcept uittesten? Dat kan in The Box Dampoort, een pop-up van de Stad Gent voor horeca-uitbaters. 

Je hebt al een pand in Gent:

• Check eerst via Balie Bouwen van de Stad Gent of je pand stedenbouwkundig beschikt over een horecafunctie en/of je pand de horecafunctie op de juiste manier verkreeg.
• Zoek de beschikbare vastgoedinformatie op over je pand. Je leest er alles over stedenbouwkundige voorschriften, erfgoedstatuut, vergunningen en verkavelingen.
• Wil je weten of jouw pand geschikt is als danscafé of café voor optredens? Mail naar toezicht@stad.gent (Dienst Toezicht Wonen, Bouwen en Milieu) om een indicatieve geluidsmeting aan te vragen en uit te voeren. Zo weet je wat de geluidssterkte in je zaak wettelijk mag zijn. Op die manier kan je je concept aanpassen aan de akoestische toestand van je pand of bepaalde akoestische maatregelen uitvoeren in functie van de maximaal toegelaten geluidssterkte.
• Hou er rekening mee dat je bedrijfsbelasting betaalt zodra je een bedrijfsvestiging in Gent hebt. 

Je wil je pand renoveren:

• Check deze subsidies van de Stad Gent: subsidie verfraaiing handelspand (tot 10.000 euro) en subsidie uitvoeren energiebesparende maatregelen aan je pand.  

Wil je weten hoeveel bezoekers er maandelijks in de Gentse wijken komen eten, drinken en shoppen? Uit welke steden of landen deze bezoekers komen? Hoeveel geld ze besteden? En welke events in Gent voor extra bezoekers zorgen? Check het in de drukteradar van de Stad Gent, dé hartslag van onze bruisende horeca- en winkelstad. Zo kan je ook een betere inschatting van je locatie van je pand maken. 

Elke horecazaak in Gent heeft een horeca-attest nodig. Dat document vermeldt o.a. of je alcoholische dranken mag schenken, het verplichte sluitingsuur en de start- en einddatum van je zaak in geval van pop-up. 

Check hieronder welke documenten voor jou van toepassing zijn. Breng ze in orde vóór je het horeca-attest aanvraagt en voeg de hieronder vermelde bewijzen, uittreksels en attesten toe bij je latere aanvraag. 

1. Voedselveiligheid: elke horecazaak in België moet een toelating hebben van het Federaal Agentschap voor de veiligheid van de voedselketen (FAVV). Doe je aangifte bij het FAVV.
2. Drankvergunning: wil je gegiste of sterke dranken schenken? Dan heb je een drankvergunning nodig. Deze vergunning zit vervat in het horeca-attest. Je hebt wel een uittreksel uit het strafregister 596.1-8 (dranken) nodig. Vraag dit uittreksel aan voor iedereen die vermeld staat in de Kruispuntbank. Opgelet: Bij de aanvraag van je horeca-attest mag het uittreksel niet ouder zijn dan drie maanden.
3. Muzieklicentie: wil je muziek spelen in je zaak? Dan heb je daarvoor een licentie nodig. Doe je aanvraag bij UNISONO. Wil je luider gaan dan 85db? Dan heb je ook een omgevingsvergunning voor elektronisch versterkte muziek nodig.
4. Brandveiligheid en -verzekering: afhankelijk van de publiek toegankelijke oppervlakte van je zaak, heb je andere verplichtingen. Selecteer de oppervlakte die voor jou van toepassing is en bekijk wat je in orde moet brengen.
   • Oppervlakte kleiner dan 50 m²: je moet enkel een melding maken bij de brandweer.
   • Oppervlakte groter dan 50m², maar kleiner dan 100m²: je moet een melding maken bij de brandweer. Vraag zeker een attest objectieve aansprakelijkheid (in kader van brand- en ontploffingsgevaar) bij je verzekeraar aan.
   • Oppervlakte groter dan 100m²: je moet een melding maken bij de brandweer. Doe dit ten minste 30 dagen voor de opening van je zaak. Bij de melding wordt automatisch ook een verplicht brandveiligheidsattest aangevraagd. Vraag ook een attest objectieve aansprakelijkheid (in kader van brand- en ontploffingsgevaar) bij je verzekeraar aan.
5. Kansspelvergunning: zijn er kansspelen aanwezig in je zaak? Voor elk kansspel moet je in het bezit zijn van een vergunning. De vergunning vraag je aan bij de Kansspelcommissie, maar vooraf moet je advies aanvragen bij de burgemeester.

Voeg alle attesten, bewijzen of uittreksels die je ontvangt toe bij de aanvraag van je horeca-attest. 

Sommige aanvragen zitten automatisch vervat in de aanvraag van je horeca-attest. Denk daarom voor het aanvragen van je horeca-attest na over volgende keuzes:

1. Sluitingsuur: Kies het sluitingsuur van je zaak. Is je zaak later dan 1 uur 's nachts open, en schenk je alcoholische dranken? Dan betaal je daarvoor belasting. Lees het belastingsreglement en het politiereglement.
2. Terrasvergunning: Wil je een terras op het openbaar domein? Je hebt een terrasvergunning nodig. Bij de aanvraag van je horeca-attest kan je aanduiden of je een terras wilt. Een medewerker van de Stad Gent (afdeling Innames Publieke Ruimte) contacteert je nadien voor een afspraak ter plaatse om het terras op te meten en de aanvraagprocedure te starten. Lees de voorwaarden voor een terras in Gent.
3. Rookkamer: Wil je een rookkamer in je horecazaak? Hou dan rekening met bepaalde voorwaarden voor een rookkamer.

Als alle documenten in orde zijn en je weloverwogen keuzes hebt gemaakt, vraag je het horeca-attest aan. Het attest bevestigt dat je goedkeuring van de Stad Gent hebt om een horecazaak uit te baten. 

TIP: Vraag het attest minstens 30 werkdagen voor de opening van je zaak aan. Of minstens 45 dagen vooraf als je zaak groter is dan 100m².

Heb je een horeca-attest op zak en gaat je horecazaak binnenkort open? Informeer vooraf je buurt wanneer je zaak opent en nodig hen uit op de opening. Zo kunnen ze met jou kennismaken.  

TIP: De Stad Gent ondersteunt je bij de opstart en uitbating van je horecazaak rond leefbaarheid en het evenwicht tussen wonen en uitgaan. Je krijgt preventief advies over de mogelijke impact van je horecazaak op de omgeving. Neem contact op met de preventiewerkers van het team Samenleven en Veiligheid. 

• Mogelijks moet je nog een melding doen/omgevingsvergunning aanvragen voor bepaalde activiteiten. De VLAREM-wegwijzer is een hulpmiddel dat indicatief nagaat of een activiteit meldings- of vergunningsplichtig is. Denk maar aan airco's, koeltogen, frigo's, warmtepompen, danscafés, ...
• Ga je een horecazaak met voedselbereiding uitbaten? Voorzie dan zeker een vetvang op de afvoer.
• In het kader van het Algemeen Bouwreglement Gent (ABR) moet de dampkapafvoer de juiste locatie en hoogte hebben en moet je ook een inpandig lokaal voor stockage van afval hebben.

Proficiat met de opening van je horecazaak in Gent! Ontdek nog meer tips hieronder om je verder op weg te helpen.