Vermijd voed­sel­ver­spil­ling

Te vaak eten over? Ga zelf, als bedrijf of vereniging aan de slag met deze tips en verminder je milieu-impact en je afvalfactuur.

Voedseloverschotten

Voedselverspilling in cijfers

  • In Gent gooien we jaarlijks 14 523 ton eetbaar voedsel weg.
  • Het meeste daarvan - 67% - verdwijnt thuis in de vuilbak.
  • Dat is 37 kg per persoon per jaar. In elke schakel van de voedingsketen verdwijnt perfect eetbaar voedsel in de vuilbak. 
  • Een derde van het geproduceerde voedsel wereldwijd wordt niet opgegeten.

Door minder voedsel te verspillen kunnen we niet enkel veel geld besparen maar kunnen we ook onze CO2- uitstoot aanzienlijk doen dalen. Doe jij mee?  

Aan de slag

Voedselverspilling - slimme weegschaal

Word jij ook een restjesredder?

Moet jij ook steeds restjes eten wegsmijten en ben je dat beu? We geven je graag inspiratie met 4 restjesreddende gerechten!

Ik word een restjesredder!
  • Thuis

    Ook jij kan thuis met een kleine moeite minder eten weggooien. Zo kan je producten langer bewaren door je koelkast anders te ordenen. Zet één keer per week een restjesbuffet op tafel of maak je buren gelukkig met home made broodpudding. Lees hier nog meer tips over voeding bewaren, koken met restjes en bewust boodschappen doen.  

    Tips om voedselafval te vermijden
  • In jouw bedrijf

    Heb je een horecazaak of werk je in een grootkeuken? Ga samen met je keukenteam aan de slag om keukenafval en bordresten te verminderen. Vanaf 2023 is er verplichte selectieve ophaling -inclusief voedselafval- voor bedrijven. Lees hier wat je kan doen om je afvalfactuur niet te hoog te laten oplopen.

    Foodwin helpt je voedselverspilling te vermijden
  • Op restaurant

    Eet je bord leeg. Toch te veel? Vraag gewoon een restorestje. No shame, het is heel gewoon én een eer voor de chef dat je thuis nog wil nagenieten van de lekkere maaltijd.

    Meer weten over het Restorestje?
  • In jouw vereniging

    Mag het wat minder vlees zijn? Hoeveel eten moet je kopen om alle hongerige magen te vullen? 'Koken op kamp' geeft je tips bij het ontwikkelen van een duurzaam voedingsbeleid op kamp.

    Naar duurzaam koken op kamp