Restaurant Georges

Georges Seafood claimt de titel van oudste restaurant van Gent. De geschiedenis van de zaak gaat zeker tot 1926 terug. Toen namen Georges van Heesvelde en zijn vrouw Stephanie Hebbelinck een Friture annex Café Littéraire over. Behalve frieten werd er ook gebakken vis geserveerd. Gentse "fish and chips", zeg maar. Drie generaties later is het culinaire niveau opgetild tot dat van een gereputeerd visrestaurant. Aan het fornuis staat nu Roger Buyst, een achterkleinzoon van de stichter.