Gent en Garde banner

Gent en Garde

De stad wil het voedselsysteem verduurzamen van productie tot afvalverwerking. De Voedselraad speelt een rol in het voedselbeleid.

Gent trekt ten strijde voor lekkere, lokale en duurzame voeding. Niet zomaar een charmeoffensief, maar een tactisch meesterplan om het voedselsysteem in Gent te verduurzamen. De stad mikt op overwinningen doorheen de hele lokale voedselketen: van productie over verwerking en distributie, tot consumptie en afvalverwerking.
 

Doelstellingen van Gent en Garde

Tijdens onze opmars willen we de CO2-impact van het voedselsysteem drastisch terugdringen. Met Gent en Garde wil de Stad inzetten op een lokaler voedselsysteem, duurzame productie, betere toegang tot voeding, (h)eerlijke eetgewoontes en minder verspilling.

Met de volgende drie doelstellingen zijn we goed gewapend om de eindzege te behalen. Ten aanval!

  • Korte en duurzame voedselketen

De lokale producent verkoopt zijn producten zo rechtstreeks mogelijk aan de klant. Zo krijgt de consument meer voeling met waar zijn eten vandaan komt. Landbouwers, inwoners en gebruikers nemen deel aan duurzame stadslandbouw.

  • Iedereen eet duurzaam

Voeding is een krachtig thema om mensen rond samen te brengen. Initiatieven rond voeding kunnen zorgen voor een betere sociale cohesie en tewerkstelling. We zetten ook in op toegang tot duurzame, gezonde voeding voor iedereen en duurzamer eetgedrag (lokaal, seizoensproducten, bio, vegetarisch of fair trade).

  • Niets gaat verloren

Eén derde van ons geproduceerde voedsel belandt vandaag nog op de afvalberg, zoals bv. de minder mooie groenten. Door een afzetmarkt te zoeken voor voedseloverschotten en inwoners tips te geven om bewust aankopen te doen, optimaal voeding te bewaren en te verwerken, wil Gent de hoeveelheid voedselafval terugdringen. Wanneer voedsel toch afval wordt, kan het nog altijd slim worden ingezet. Dit kan door compost te maken van GFT of door het voedselafval gescheiden te laten ophalen om het zo te verwerken.

Lees meer over onze projecten Foodsavers en het Restorestje.

Ontdek meer over lekkere, lokale en duurzame voeding:

Brochure met operationele doelstellingen van Gent en Garde PDF (1.47 MB)

 

De Gentse Voedselraad

Stad Gent heeft een eigen Voedselraad die het Gentse voedselbeleid ‘Gent en Garde’ richting geeft.

De Voedselraad is samengesteld uit een 30-tal enthousiaste en betrokken actoren die op hun manier een rol spelen in het Gentse voedselsysteem. Samen denken we na over de toekomst en doelstellingen van Gent en Garde, worden er nieuwe projecten ondersteund en wordt gediscussieerd en geïnspireerd. De Voedselraad komt minstens driemaal per jaar samen.

programma

Leden van de Voedselraad
  • Carina Govaert

    Projectmedewerker Eetbare Buurt bij Velt en coördinator voor Voedselrijk, de regionale voedselstrategie in Zuid-West-Vlaanderen

    Meer weten over Carina Govaert
    Profielfoto Carina Govaert Voedselraad

Sfeerbeelden Partnerdag Voedselraad op 4 februari 2020