@prefix rdf: <http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#> .
@prefix rdfs: <http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#> .
@prefix foaf: <http://xmlns.com/foaf/0.1/> .
<https://stad.gent/en/lod/news?page=6><http://www.w3.org/ns/hydra/core#member><https://stad.gent/id/news/828328> .
<https://stad.gent/id/news/828328>rdf:type<http://schema.org/NewsArticle> ;
rdfs:isDefinedBy<https://stad.gent/data//news/828328> ;
<http://schema.org/description> "Gentse culinaire raad inspireert met duurzame oplossingen, verbindt ondernemers en versterkt de horecafunctie als sociale motor van de stad." ;
<http://schema.org/identifier> 828328 ;
<http://schema.org/image><https://stad.gent/sites/default/files/media/images/CulinaireRaad-19.jpg> ;
<http://schema.org/inLanguage> "nl" ;
<http://schema.org/isPartOf><https://data.stad.gent/data/615> , <https://data.stad.gent/data/629> ;
<http://schema.org/url><https://stad.gent/nl/ondernemen/nieuws-evenementen/gentse-culinaire-raad-schrijft-het-menu-van-de-toekomst-voor-de-stad> ;
<http://schema.org/dateModified> "2024-12-19T19:35:25+00:00"^^<xsd:dateTime> ;
<http://schema.org/datePublished> "2024-12-18T15:22:59+00:00"^^<xsd:dateTime> ;
<http://schema.org/headline> "Gentse culinaire raad schrijft het menu van de toekomst voor de stad" ;
<http://schema.org/articleBody> " <div class=\"paragraph paragraph--type--text paragraph--view-mode--full\">\n \n\n\n <p><span lang=\"NL\">Niet alleen door haar leden, maar ook door politieke stakeholders wordt de Gentse culinaire raad gekoesterd als een duurzaam initiatief. Met de idee\u00EBn van haar leden als motor richt de raad zich steevast op creatieve oplossingen en culinaire kruisbestuivingen. </span></p><p><span lang=\"NL\"></span></p><h2><span lang=\"NL\"><strong>Eten brengt mensen samen</strong></span></h2><p><span lang=\"NL\">Binnen een stedelijk weefsel heeft horeca, samen met haar netwerk van toeleveranciers, meer dan ooit een <strong>sociale functie</strong>. Bij een lekkere hap of goed glas vergeten mensen hun zorgen en voelen ze zich (meer) verbonden met zichzelf, het moment en hun gezelschap. Ze voelen zich welkom, of beter nog, thuis. Denk maar aan de kantine waar studenten voor het eerst in elkaars ogen verdrinken. Het restaurant waar grote families afspreken omdat ze elkaar al lang niet meer gezien hebben. Het caf\u00E9 waar mensen hun verdriet verwerken omdat ze een dierbare verloren zijn. </span></p><p><span lang=\"NL\"></span></p><p><span lang=\"NL\">Op voorzet van gidsen, lijsten, rankings en prijzen zakken toeristen massaal af naar Gent. En gelijk hebben ze. Jonge talenten en trendsetters vestigen zich bewust in Gent, ook culinaire kampioenen vinden hier hun <strong>creatieve voedingsbodem</strong>. In deze stad betaal je een transparante prijs voor een artisanaal gebrouwen pint en proef je even verderop de signatuur van bekroonde chefs, bartenders, kaasmakers, chocolatiers en andere ambachtslieden. Troeven die ook door locals gesmaakt worden. Omdat steeds meer mensen verliefd worden op Gent, neemt ook het aantal horecazaken evenredig toe. Vooral jongere generaties eten steeds vaker buitenshuis. Daar ligt een <strong>uitgelezen kans voor de Gentse horeca</strong>.</span></p><p><span lang=\"NL\"></span></p><p><span lang=\"NL\"><strong>Van alle steden en gemeenten in ons land speelt Gent een voortrekkersrol wat betreft het oprichten van een culinaire raad door en met lokale ondernemers. </strong>De raad is fier op wat er in de stad gebeurt en wil dat verhaal ook actief uitdragen naar de buitenwereld. Omdat horecaondernemers rechtstreeks in contact komen met hun gasten, zijn zij bevoorrechte getuigen van wat er echt leeft onder de bevolking. Maar ook omgekeerd is het zo dat er in een nieuwe wijk enkel sprake kan zijn van gemeenschapsbetrokkenheid wanneer er een <strong>dynamisch horecalandschap</strong> kansen krijgt. <strong>Om de maatschappelijke rol van horeca te verstevigen, is de Gentse culinaire raad opgericht. </strong></span></p><p><span lang=\"NL\">(lees verder onder de beelden) </span></p>\n \n </div>\n\n <div class=\"paragraph paragraph--type--image paragraph--view-mode--full\">\n <div class=\"image-gallery--wrapper multiple\">\n \n\n\n\n <ul class=\"image-gallery js-lightbox\">\n <li>\n <a\n href=\"https://stad.gent/sites/default/files/styles/gallery_full/public/media/images/CulinaireRaad-32_0.jpg?itok=mA1wC24h\"\n class=\"gallery-link\"\n aria-describedby=\"image-gallery__open-gallery\"\n >\n \n <figure>\n <div class=\"image-wrapper\" data-ratio=\"8:5\">\n \n\n\n <picture>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-32_0.jpg?itok=UTITgE23 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-32_0.jpg?itok=yGsmRTA0 2x\" media=\"(min-width: 1680px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"575\" height=\"360\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-32_0.jpg?itok=UTITgE23 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-32_0.jpg?itok=yGsmRTA0 2x\" media=\"all and (min-width: 960px) and (max-width: 1679.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"575\" height=\"360\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm/public/media/images/CulinaireRaad-32_0.jpg?itok=XMRsIc-f 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm_x2/public/media/images/CulinaireRaad-32_0.jpg?itok=UyxqYkRR 2x\" media=\"all and (min-width: 768px) and (max-width: 959.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"445\" height=\"279\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs/public/media/images/CulinaireRaad-32_0.jpg?itok=as5LMipR 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs_x2/public/media/images/CulinaireRaad-32_0.jpg?itok=ZTdG2Od8 2x\" media=\"all and (min-width: 576px) and (max-width: 767.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"350\" height=\"219\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-32_0.jpg?itok=UTITgE23 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-32_0.jpg?itok=yGsmRTA0 2x\" media=\"all and (max-width: 575.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"575\" height=\"360\"/>\n <img loading=\"lazy\" width=\"1150\" height=\"720\" src=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-32_0.jpg?itok=yGsmRTA0\" alt=\"Gentse Culinaire Raad hotelschool VII\" />\n\n </picture>\n\n\n \n </div>\n\n \n </figure>\n</a>\n\n </li>\n <li>\n <a\n href=\"https://stad.gent/sites/default/files/styles/gallery_full/public/media/images/CulinaireRaad-12.jpg?itok=0kfwkb4l\"\n class=\"gallery-link\"\n aria-describedby=\"image-gallery__open-gallery\"\n >\n \n <figure>\n <div class=\"image-wrapper\" data-ratio=\"8:5\">\n \n\n\n <picture>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-12.jpg?itok=tEG7FqsG 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-12.jpg?itok=dsT8j9Ee 2x\" media=\"(min-width: 1680px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"575\" height=\"360\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-12.jpg?itok=tEG7FqsG 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-12.jpg?itok=dsT8j9Ee 2x\" media=\"all and (min-width: 960px) and (max-width: 1679.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"575\" height=\"360\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm/public/media/images/CulinaireRaad-12.jpg?itok=oBEUiMwg 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm_x2/public/media/images/CulinaireRaad-12.jpg?itok=GD9SaxG1 2x\" media=\"all and (min-width: 768px) and (max-width: 959.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"445\" height=\"279\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs/public/media/images/CulinaireRaad-12.jpg?itok=7Hnzgr1W 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs_x2/public/media/images/CulinaireRaad-12.jpg?itok=kMtl3Qyg 2x\" media=\"all and (min-width: 576px) and (max-width: 767.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"350\" height=\"219\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-12.jpg?itok=tEG7FqsG 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-12.jpg?itok=dsT8j9Ee 2x\" media=\"all and (max-width: 575.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"575\" height=\"360\"/>\n <img loading=\"lazy\" width=\"1150\" height=\"720\" src=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-12.jpg?itok=dsT8j9Ee\" alt=\"Gentse Culinaire Raad hotelschool III\" />\n\n </picture>\n\n\n \n </div>\n\n \n </figure>\n</a>\n\n </li>\n <li>\n <a\n href=\"https://stad.gent/sites/default/files/styles/gallery_full/public/media/images/CulinaireRaad-19.jpg?itok=od4YEmRZ\"\n class=\"gallery-link\"\n aria-describedby=\"image-gallery__open-gallery\"\n >\n \n <figure>\n <div class=\"image-wrapper\" data-ratio=\"8:5\">\n \n\n\n <picture>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-19.jpg?itok=cCChQXyo 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-19.jpg?itok=0fdw52s7 2x\" media=\"(min-width: 1680px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"575\" height=\"360\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-19.jpg?itok=cCChQXyo 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-19.jpg?itok=0fdw52s7 2x\" media=\"all and (min-width: 960px) and (max-width: 1679.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"575\" height=\"360\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm/public/media/images/CulinaireRaad-19.jpg?itok=BkbTXAlA 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm_x2/public/media/images/CulinaireRaad-19.jpg?itok=R-pK_kF8 2x\" media=\"all and (min-width: 768px) and (max-width: 959.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"445\" height=\"279\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs/public/media/images/CulinaireRaad-19.jpg?itok=gD8z4m7I 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs_x2/public/media/images/CulinaireRaad-19.jpg?itok=NdXSDEsj 2x\" media=\"all and (min-width: 576px) and (max-width: 767.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"350\" height=\"219\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-19.jpg?itok=cCChQXyo 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-19.jpg?itok=0fdw52s7 2x\" media=\"all and (max-width: 575.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"575\" height=\"360\"/>\n <img loading=\"lazy\" width=\"1150\" height=\"720\" src=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-19.jpg?itok=0fdw52s7\" alt=\"Gentse Culinaire Raad hotelschool IV\" />\n\n </picture>\n\n\n \n </div>\n\n \n </figure>\n</a>\n\n </li>\n <li class=\"image-gallery__show-more\">\n <div class=\"show-more__content\">\n <span class=\"show-more__total\">3</span>\n <span>Show all photos\n <i class=\"icon-fullscreen-enter\"\n aria-hidden=\"true\"></i>\n </span>\n </div>\n </li>\n </ul>\n\n </div>\n\n </div>\n\n\n\n \n<div class=\"quote-wrapper\">\n <div class=\"quote\">\n <blockquote>\n <div class=\"content\">\n <p>\n Als bottom-up-initiatief slaagt de Gentse culinaire raad erin om beleidsthema\u2019s op de agenda te plaatsen.\n </p>\n </div>\n <footer>\n Gentse culinaire raad\n </footer>\n </blockquote>\n </div>\n</div>\n\n <div class=\"paragraph paragraph--type--text paragraph--view-mode--full\">\n \n\n\n <h2><span lang=\"NL\"><strong>Kennishaven met open dialoog </strong></span></h2><p><span lang=\"NL\"><strong>Met de bedoeling om van elkaar te leren en samen projecten op te zetten, delen horecaondernemers en voedingsproducenten hun idee\u00EBn binnen de culinaire raad.</strong> Iedereen kan aan de kwartaalvergaderingen deelnemen en zijn of haar punt aan de agenda toevoegen. Elke samenkomst is, dankzij alle inzichten van de leden, een snapshot van wat er op dat moment in culinair Gent gebeurt. </span></p><p><span lang=\"NL\"></span></p><p><span lang=\"NL\"><strong>Expertise ter beschikking stellen en informeren</strong> is een eerste prioriteit. Voor jonge starters is het vaak een kwestie van ontsluiting. Ze weten niet bij welke stadsdienst ze terecht kunnen voor een </span><a href=\"https://stad.gent/nl/ondernemen/vergunningen-en-regelgeving-voor-ondernemers/horeca/terrassen-gent/vergunning-voor-het-plaatsen-van-een-horecaterras-op-het-openbaar-domein\"><span lang=\"NL\">(terras)vergunning</span></a><span lang=\"NL\">, welke subsidies ze kunnen aanvragen voor een akoestisch onderzoek, wie ze kunnen aanschrijven als beroepspers, ... Die data zijn voor het eerst door de raad gebundeld. Zo winnen ondernemers niet alleen tijd en energie, maar ook focus voor wat er echt toe doet. </span></p><p><span lang=\"NL\"></span></p><p><span lang=\"NL\">Een ander niet onbelangrijk voordeel is dat <strong>de Gentse culinaire raad nauw samenwerkt met andere instellingen</strong>. Zoals wanneer de </span><a href=\"https://www.arteveldehogeschool.be/nl\"><span lang=\"NL\">Arteveldehogeschool</span></a><span lang=\"NL\"> een food waste monitor ontwikkelt om verspilling in kaart te brengen en Gentse restaurants de </span><a href=\"https://stad.gent/nl/groen-milieu/klimaat/duurzaam-eten/vermijd-voedselverspilling/gebruik-gratis-een-food-waste-monitor-je-horecazaak\"><span lang=\"NL\">slimme weegschaal</span></a><span lang=\"NL\"> als eerste kunnen uittesten. Ook organiseerde de Stad/Visit Gent een infovergadering over culinair erfgoed waarbij de </span><a href=\"https://www.ugent.be/\"><span lang=\"NL\">Universiteit Gent</span></a><span lang=\"NL\"> in de Boekentoren een uiteenzetting bracht over de culinaire archieven die door de sector kunnen gebruikt worden ter inspiratie van nieuw te ontwikkelen gerechten of producten. Op die manier krijgen leden toegang tot sectoren als onderwijs, wetenschap en technologie \u2013 waardevolle kennis die zich tevens binnen de stadsmuren bevindt. </span></p><p><span lang=\"NL\"></span></p><p><span lang=\"NL\">De voorbereiding van agendapunten, maar ook de inhoud van wat er op de vergadering wordt besproken, wordt ter beschikking gesteld aan alle leden via de geijkte stedelijke communicatiekanalen (nieuwsbrieven, webpagina\u2019s en sociale media). Waar leden opportuniteiten of mogelijkheden tot optimalisatie zien (o.m. rond onderwerpen als afval, geluids- en geuroverlast, verlichting en mobiliteit) worden die inzichten proactief gedeeld met de Stad Gent. </span></p><p><span lang=\"NL\">(lees verder onder de beelden) </span></p><p><strong><span lang=\"NL\"></span></strong></p>\n \n </div>\n\n <div class=\"paragraph paragraph--type--image paragraph--view-mode--full\">\n <div class=\"image-gallery--wrapper multiple\">\n \n\n\n\n <ul class=\"image-gallery js-lightbox\">\n <li>\n <a\n href=\"https://stad.gent/sites/default/files/styles/gallery_full/public/media/images/CulinaireRaad-42.jpg?itok=UNOfUiuz\"\n class=\"gallery-link\"\n aria-describedby=\"image-gallery__open-gallery\"\n >\n \n <figure>\n <div class=\"image-wrapper\" data-ratio=\"8:5\">\n \n\n\n <picture>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-42.jpg?itok=ILrKPv4N 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-42.jpg?itok=9irivKq3 2x\" media=\"(min-width: 1680px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"575\" height=\"360\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-42.jpg?itok=ILrKPv4N 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-42.jpg?itok=9irivKq3 2x\" media=\"all and (min-width: 960px) and (max-width: 1679.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"575\" height=\"360\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm/public/media/images/CulinaireRaad-42.jpg?itok=l8eIjElT 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm_x2/public/media/images/CulinaireRaad-42.jpg?itok=AIFwUHCt 2x\" media=\"all and (min-width: 768px) and (max-width: 959.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"445\" height=\"279\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs/public/media/images/CulinaireRaad-42.jpg?itok=9_P8k77v 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs_x2/public/media/images/CulinaireRaad-42.jpg?itok=OUXOq5W6 2x\" media=\"all and (min-width: 576px) and (max-width: 767.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"350\" height=\"219\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-42.jpg?itok=ILrKPv4N 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-42.jpg?itok=9irivKq3 2x\" media=\"all and (max-width: 575.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"575\" height=\"360\"/>\n <img loading=\"lazy\" width=\"1150\" height=\"720\" src=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-42.jpg?itok=9irivKq3\" alt=\"Gentse Culinaire Raad hotelschool XI\" />\n\n </picture>\n\n\n \n </div>\n\n \n </figure>\n</a>\n\n </li>\n <li>\n <a\n href=\"https://stad.gent/sites/default/files/styles/gallery_full/public/media/images/CulinaireRaad-35.jpg?itok=T8N7DT6T\"\n class=\"gallery-link\"\n aria-describedby=\"image-gallery__open-gallery\"\n >\n \n <figure>\n <div class=\"image-wrapper\" data-ratio=\"8:5\">\n \n\n\n <picture>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-35.jpg?itok=VUIWhicE 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-35.jpg?itok=OT8MO7bL 2x\" media=\"(min-width: 1680px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"575\" height=\"360\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-35.jpg?itok=VUIWhicE 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-35.jpg?itok=OT8MO7bL 2x\" media=\"all and (min-width: 960px) and (max-width: 1679.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"575\" height=\"360\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm/public/media/images/CulinaireRaad-35.jpg?itok=54QqLcr2 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm_x2/public/media/images/CulinaireRaad-35.jpg?itok=NzCKsQZC 2x\" media=\"all and (min-width: 768px) and (max-width: 959.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"445\" height=\"279\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs/public/media/images/CulinaireRaad-35.jpg?itok=qzEn2lXz 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs_x2/public/media/images/CulinaireRaad-35.jpg?itok=Bz8RoFX6 2x\" media=\"all and (min-width: 576px) and (max-width: 767.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"350\" height=\"219\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-35.jpg?itok=VUIWhicE 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-35.jpg?itok=OT8MO7bL 2x\" media=\"all and (max-width: 575.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"575\" height=\"360\"/>\n <img loading=\"lazy\" width=\"1150\" height=\"720\" src=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-35.jpg?itok=OT8MO7bL\" alt=\"Gentse Culinaire Raad hotelschool X\" />\n\n </picture>\n\n\n \n </div>\n\n \n </figure>\n</a>\n\n </li>\n <li>\n <a\n href=\"https://stad.gent/sites/default/files/styles/gallery_full/public/media/images/CulinaireRaad-31.jpg?itok=KZPzLwZA\"\n class=\"gallery-link\"\n aria-describedby=\"image-gallery__open-gallery\"\n >\n \n <figure>\n <div class=\"image-wrapper\" data-ratio=\"8:5\">\n \n\n\n <picture>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-31.jpg?itok=Y0dAKs1D 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-31.jpg?itok=TCpDD171 2x\" media=\"(min-width: 1680px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"575\" height=\"360\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-31.jpg?itok=Y0dAKs1D 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-31.jpg?itok=TCpDD171 2x\" media=\"all and (min-width: 960px) and (max-width: 1679.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"575\" height=\"360\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm/public/media/images/CulinaireRaad-31.jpg?itok=6yDO799n 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm_x2/public/media/images/CulinaireRaad-31.jpg?itok=N9D9BwfA 2x\" media=\"all and (min-width: 768px) and (max-width: 959.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"445\" height=\"279\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs/public/media/images/CulinaireRaad-31.jpg?itok=cGAgsKSv 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs_x2/public/media/images/CulinaireRaad-31.jpg?itok=PvwbtbKL 2x\" media=\"all and (min-width: 576px) and (max-width: 767.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"350\" height=\"219\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-31.jpg?itok=Y0dAKs1D 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-31.jpg?itok=TCpDD171 2x\" media=\"all and (max-width: 575.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"575\" height=\"360\"/>\n <img loading=\"lazy\" width=\"1150\" height=\"720\" src=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-31.jpg?itok=TCpDD171\" alt=\"Gentse Culinaire Raad hotelschool VI\" />\n\n </picture>\n\n\n \n </div>\n\n \n </figure>\n</a>\n\n </li>\n <li class=\"image-gallery__show-more\">\n <div class=\"show-more__content\">\n <span class=\"show-more__total\">3</span>\n <span>Show all photos\n <i class=\"icon-fullscreen-enter\"\n aria-hidden=\"true\"></i>\n </span>\n </div>\n </li>\n </ul>\n\n </div>\n\n </div>\n\n <div class=\"paragraph paragraph--type--text paragraph--view-mode--full\">\n \n\n\n <h2><span lang=\"NL\"><strong>Menselijk ecosysteem</strong></span></h2><p><span lang=\"NL\"><strong>De Stad Gent voert een beleid waarin lokale ondernemers zich gestimuleerd en gesteund voelen.</strong> Toch is het logisch dat horecaondernemers in vergelijking met een overheidsapparaat een grotere flexibiliteit kunnen aanwenden. Het menselijk kapitaal in Gent is enorm. <strong>De rijkheid en diversiteit wordt nergens anders zo duidelijk als in de samenstelling van de culinaire raad.</strong> Van friturist en restaurantuitbater over hotelier, cateraar en foodmaker tot sterrenchef. </span></p><p><span lang=\"NL\"></span></p><p><span lang=\"NL\">Een van de meest cruciale verwezenlijkingen van de Gentse culinaire raad is het<strong> herwerkte afvalbeleid</strong>. Zo werd er vanuit de raad een oplossing voor het bedrijfsafval gevonden, m\u00E9t oog voor het welzijn van de buurt. Op een verkennende infomeeting werden </span><a href=\"https://ovam.vlaanderen.be/\"><span lang=\"NL\">OVAM</span></a><span lang=\"NL\"> en de afvalophalers uitgenodigd. De belangrijkste actiepunten daarvan werden overgemaakt aan de Stad Gent. Het politiereglement werd aangepast zodat ondernemers voortaan \u2019s avonds hun afval kunnen buitenzetten. Voor het ophalen van groenafval werd een samenwerking opgezet met </span><a href=\"http://www.bicyclair.be/\"><span lang=\"NL\">Bicyclair</span></a><span lang=\"NL\">. Hierdoor hoeven ondernemers geen extra afvalcontainer te installeren of de meerkost van een maandelijkse ophaling bijkomend te financieren. Door de fietskoeriers van Bicyclair is er ook nog eens minder vrachtverkeer in het centrum. </span></p><p><span lang=\"NL\"></span></p><h3><span lang=\"NL\">Andere succesvolle acties van de Gentse culinaire raad: </span></h3><ul><li>De <strong>Werkgroep Communicatie en Promotie</strong> heeft bijgedragen aan het opstarten van <a href=\"https://visit.gent.be/nl/agenda/gand-gourmand\">Gand Gourmand</a>, een najaarsevent dat het levenslicht zag na een brainstorm van de culinaire raad. Dit event, georganiseerd door PuurGent, werd ontwikkeld op basis van een bevraging van de raad, waarbij rekening werd gehouden met het netwerk en specifieke noden. Daarnaast zorgde Visit Gent op vraag van de raad voor de creatie van een 'Tips from Locals'-webpagina en scheurkalender, waarmee bezoekers authentieke aanbevelingen en 'insider tips' krijgen. <span lang=\"NL\">De leden van de raad leveren ook input voor de culinaire verhaallijnen op de Visit Gent-website en worden mee betrokken bij de internationale promotie van Gent als culinaire stad.</span></li><li>De <strong>Werkgroep Personeel en Tewerkstelling</strong> heeft ervoor gezorgd dat de Stad Gent een samenwerking startte met <a href=\"https://www.vdab.be/\">VDAB</a> om een eigen Horeca Job Tour te organiseren. Dit initiatief heeft als doel om de meerwaarde van horecajobs onder de aandacht te brengen. Daarnaast werd een infovergadering gehouden waarin waardevolle inzichten werden gedeeld over de verschillende tewerkstellingsvormen en praktische tips werden gegeven om het personeelsbeleid effici\u00EBnter en kosteneffectiever te maken.</li><li>De <strong>Werkgroep Duurzaamheid</strong> stelde een lijst op van korteketenleveranciers om beginnende ondernemers sneller de weg te wijzen naar lokale kwaliteitsspelers. Deze lijst dient als waardevol hulpmiddel voor wie een duurzame aanpak nastreeft.</li><li>De <strong>Werkgroep Foodmakers en Innovatie</strong> bracht lokale foodmakers samen om verkoopsinzichten te delen en zo een sterkere samenwerking te bevorderen. Dit leidde ook tot de organisatie van een overkoepelende beursstand op zowel <span lang=\"NL\">op </span><a href=\"https://www.horecaexpo.be/nl/\"><span lang=\"NL\">Horeca Expo</span></a><span lang=\"NL\"> en het festival </span><a href=\"https://www.gentsmaakt.be/nl/\"><span lang=\"NL\">Gent Smaakt</span></a>. Hierdoor wordt niet alleen de marktpositie van lokale foodmakers versterkt, maar ook de zichtbaarheid van Gent als culinaire stad verbeterd.</li></ul>\n \n </div>\n\n\n\n \n<div class=\"quote-wrapper\">\n <div class=\"quote\">\n <blockquote>\n <div class=\"content\">\n <p>\n Van alle steden en gemeenten in ons land speelt Gent een voort\u00ADrek\u00ADker\u00ADsrol wat betreft het oprichten van een culinaire raad door en met lokale ondernemers.\n </p>\n </div>\n <footer>\n Gentse culinaire raad\n </footer>\n </blockquote>\n </div>\n</div>\n\n <div class=\"paragraph paragraph--type--text paragraph--view-mode--full\">\n \n\n\n <h2><span lang=\"NL\"><strong>De kracht van samenspraak</strong></span></h2><p><span lang=\"NL\"><strong>De Gentse culinaire raad is meer dan een vrijblijvende denktank; ze brengt pistes in een stroomversnelling en komt tot duurzame oplossingen dankzij een open blik en vrije geest.</strong> Op die manier proberen de leden ook iets terug te geven aan Gent als dynamische thuishaven. Een stad die zich sinds oudsher laat kenmerken door eigenzinnigheid, creativiteit en de instroom van nieuwe idee\u00EBn. Daar waar starters begeleiding krijgen en opgenomen worden in een kennisnetwerk van gelijkgestemden. Zo blijft Gent een stad waarin niemand alleen achterblijft, maar waar jong en oud samen aan de kar trekken. In Gent bruist het van de sociale interactie en interdisciplinaire wisselwerkingen tussen de Stad en iedereen die haar doet oplichten. </span></p>\n \n </div>\n\n <div class=\"paragraph paragraph--type--call-to-action paragraph--view-mode--full cta-block image-none link\">\n \n <div class=\"cta-block__content\">\n <div class=\"feature-block secondary\">\n <h2>Sluit je aan bij de Gentse culinaire raad</h2>\n\n \n\n <p>Zin gekregen om het verschil te maken in Gent? Kom vrijblijvend langs op een van de Gentse culinaire raden en sluit je vandaag nog aan. Alle info over de data en aansluitmogelijkheden vind je hieronder. <br />\r\n</p>\n \n \n <ul class=\"links\">\n <li>\n <a href=\"https://stad.gent/nl/ondernemen/culinair-gent/gentse-culinaire-raad-verenigt-chefs-en-foodondernemers\" class=\"button button-secondary\">Meer info en data </a>\n \n </li>\n <li>\n <a href=\"https://stad.gent/nl/ondernemen/culinair-gent/gentse-culinaire-raad-verenigt-chefs-en-foodondernemers#neem-deel-aan-de-raad\" class=\"standalone-link\">Sluit je nu aan bij de Gentse culinaire raad</a>\n \n </li>\n </ul>\n </div>\n </div>\n </div>\n\n <div class=\"paragraph paragraph--type--text paragraph--view-mode--full\">\n \n\n\n <p><span lang=\"NL\">Dit artikel kwam er na een open gesprek met enkele leden uit de Gentse culinaire raad en de brugfiguur vanuit de Stad Gent:</span></p><ul><li><span lang=\"NL\">Olly Ceulenaere - </span><a href=\"https://www.publiekgent.be\"><span lang=\"NL\">Publiek</span></a></li><li><span lang=\"NL\">C\u00E9line Morris - Dienst Economie Stad Gent</span></li><li><span lang=\"NL\">Maxime Willems - </span><a href=\"https://www.proef.club\"><span lang=\"NL\">Proef</span></a></li><li><span lang=\"NL\">Sam d\u2019Huyvetter - </span><a href=\"https://barbask.be\"><span lang=\"NL\">Bar Bask</span></a><span lang=\"NL\">, Brand, Taberna, Pakhuis</span></li><li><span lang=\"NL\">Tom De Vleesschauwer - </span><a href=\"https://www.viernulvier.gent\"><span lang=\"NL\">Viernulvier</span></a></li><li><span lang=\"NL\">Dominik D\u2019Hooge - </span><a href=\"https://oakgent.be\"><span lang=\"NL\">Oak</span></a></li><li><span lang=\"NL\">Dimitri Messiaen - </span><a href=\"https://www.dokbrewingcompany.be\"><span lang=\"NL\">Dok Brewing Company</span></a></li><li><span lang=\"NL\">Els De Weyn - </span><a href=\"https://www.croqinos.com\"><span lang=\"NL\">Croqino\u2019s</span></a></li></ul>\n \n </div>\n\n <div class=\"paragraph paragraph--type--image paragraph--view-mode--full\">\n <div class=\"image-gallery--wrapper multiple\">\n \n\n\n\n <ul class=\"image-gallery js-lightbox\">\n <li>\n <a\n href=\"https://stad.gent/sites/default/files/styles/gallery_full/public/media/images/CulinaireRaad-50.jpg?itok=3ndrreDe\"\n class=\"gallery-link\"\n aria-describedby=\"image-gallery__open-gallery\"\n >\n \n <figure>\n <div class=\"image-wrapper\" data-ratio=\"8:5\">\n \n\n\n <picture>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-50.jpg?itok=ME0WGYxu 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-50.jpg?itok=T70D7diT 2x\" media=\"(min-width: 1680px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"575\" height=\"360\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-50.jpg?itok=ME0WGYxu 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-50.jpg?itok=T70D7diT 2x\" media=\"all and (min-width: 960px) and (max-width: 1679.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"575\" height=\"360\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm/public/media/images/CulinaireRaad-50.jpg?itok=Iu09mkI2 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm_x2/public/media/images/CulinaireRaad-50.jpg?itok=6KAfSfco 2x\" media=\"all and (min-width: 768px) and (max-width: 959.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"445\" height=\"279\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs/public/media/images/CulinaireRaad-50.jpg?itok=aU-EgkV9 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs_x2/public/media/images/CulinaireRaad-50.jpg?itok=ntZG-lvD 2x\" media=\"all and (min-width: 576px) and (max-width: 767.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"350\" height=\"219\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-50.jpg?itok=ME0WGYxu 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-50.jpg?itok=T70D7diT 2x\" media=\"all and (max-width: 575.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"575\" height=\"360\"/>\n <img loading=\"lazy\" width=\"1150\" height=\"720\" src=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-50.jpg?itok=T70D7diT\" alt=\"Gentse Culinaire Raad hotelschool IX\" />\n\n </picture>\n\n\n \n </div>\n\n \n </figure>\n</a>\n\n </li>\n <li>\n <a\n href=\"https://stad.gent/sites/default/files/styles/gallery_full/public/media/images/CulinaireRaad-29.jpg?itok=eDmKURR-\"\n class=\"gallery-link\"\n aria-describedby=\"image-gallery__open-gallery\"\n >\n \n <figure>\n <div class=\"image-wrapper\" data-ratio=\"8:5\">\n \n\n\n <picture>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-29.jpg?itok=vhMDNnsQ 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-29.jpg?itok=fruw2oBR 2x\" media=\"(min-width: 1680px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"575\" height=\"360\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-29.jpg?itok=vhMDNnsQ 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-29.jpg?itok=fruw2oBR 2x\" media=\"all and (min-width: 960px) and (max-width: 1679.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"575\" height=\"360\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm/public/media/images/CulinaireRaad-29.jpg?itok=JnGqPUN8 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm_x2/public/media/images/CulinaireRaad-29.jpg?itok=VgaLaFxz 2x\" media=\"all and (min-width: 768px) and (max-width: 959.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"445\" height=\"279\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs/public/media/images/CulinaireRaad-29.jpg?itok=CEbkMov6 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs_x2/public/media/images/CulinaireRaad-29.jpg?itok=bnjhUgWE 2x\" media=\"all and (min-width: 576px) and (max-width: 767.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"350\" height=\"219\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-29.jpg?itok=vhMDNnsQ 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-29.jpg?itok=fruw2oBR 2x\" media=\"all and (max-width: 575.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"575\" height=\"360\"/>\n <img loading=\"lazy\" width=\"1150\" height=\"720\" src=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-29.jpg?itok=fruw2oBR\" alt=\"Gentse Culinaire Raad hotelschool XII\" />\n\n </picture>\n\n\n \n </div>\n\n \n </figure>\n</a>\n\n </li>\n <li>\n <a\n href=\"https://stad.gent/sites/default/files/styles/gallery_full/public/media/images/CulinaireRaad-4.jpg?itok=czwvxBOU\"\n class=\"gallery-link\"\n aria-describedby=\"image-gallery__open-gallery\"\n >\n \n <figure>\n <div class=\"image-wrapper\" data-ratio=\"8:5\">\n \n\n\n <picture>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-4.jpg?itok=JzDk_7cc 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-4.jpg?itok=6MidUpPo 2x\" media=\"(min-width: 1680px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"575\" height=\"360\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-4.jpg?itok=JzDk_7cc 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-4.jpg?itok=6MidUpPo 2x\" media=\"all and (min-width: 960px) and (max-width: 1679.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"575\" height=\"360\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm/public/media/images/CulinaireRaad-4.jpg?itok=DFQ4C00d 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm_x2/public/media/images/CulinaireRaad-4.jpg?itok=rfop_nF2 2x\" media=\"all and (min-width: 768px) and (max-width: 959.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"445\" height=\"279\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs/public/media/images/CulinaireRaad-4.jpg?itok=S78Bu6po 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs_x2/public/media/images/CulinaireRaad-4.jpg?itok=C8RV00G6 2x\" media=\"all and (min-width: 576px) and (max-width: 767.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"350\" height=\"219\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-4.jpg?itok=JzDk_7cc 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-4.jpg?itok=6MidUpPo 2x\" media=\"all and (max-width: 575.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"575\" height=\"360\"/>\n <img loading=\"lazy\" width=\"1150\" height=\"720\" src=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-4.jpg?itok=6MidUpPo\" alt=\"Gentse Culinaire Raad hotelschool I\" />\n\n </picture>\n\n\n \n </div>\n\n \n </figure>\n</a>\n\n </li>\n <li>\n <a\n href=\"https://stad.gent/sites/default/files/styles/gallery_full/public/media/images/CulinaireRaad-53.jpg?itok=sYpeFEue\"\n class=\"gallery-link\"\n aria-describedby=\"image-gallery__open-gallery\"\n >\n \n <figure>\n <div class=\"image-wrapper\" data-ratio=\"8:5\">\n \n\n\n <picture>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-53.jpg?itok=IYFnnLwM 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-53.jpg?itok=CkWE22Fx 2x\" media=\"(min-width: 1680px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"575\" height=\"360\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-53.jpg?itok=IYFnnLwM 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-53.jpg?itok=CkWE22Fx 2x\" media=\"all and (min-width: 960px) and (max-width: 1679.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"575\" height=\"360\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm/public/media/images/CulinaireRaad-53.jpg?itok=9CvLFYxt 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm_x2/public/media/images/CulinaireRaad-53.jpg?itok=PXkUuOLy 2x\" media=\"all and (min-width: 768px) and (max-width: 959.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"445\" height=\"279\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs/public/media/images/CulinaireRaad-53.jpg?itok=Gye4JIAI 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs_x2/public/media/images/CulinaireRaad-53.jpg?itok=g5dfVxk4 2x\" media=\"all and (min-width: 576px) and (max-width: 767.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"350\" height=\"219\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-53.jpg?itok=IYFnnLwM 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-53.jpg?itok=CkWE22Fx 2x\" media=\"all and (max-width: 575.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"575\" height=\"360\"/>\n <img loading=\"lazy\" width=\"1150\" height=\"720\" src=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-53.jpg?itok=CkWE22Fx\" alt=\"Gentse Culinaire Raad hotelschool VIII\" />\n\n </picture>\n\n\n \n </div>\n\n \n </figure>\n</a>\n\n </li>\n <li class=\"image-gallery__show-more\">\n <div class=\"show-more__content\">\n <span class=\"show-more__total\">4</span>\n <span>Show all photos\n <i class=\"icon-fullscreen-enter\"\n aria-hidden=\"true\"></i>\n </span>\n </div>\n </li>\n </ul>\n\n </div>\n\n </div>\n" ;
foaf:page<https://stad.gent/node/828328> .
