@prefix rdf: <http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#> .
@prefix rdfs: <http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#> .
@prefix foaf: <http://xmlns.com/foaf/0.1/> .
<https://stad.gent/en/lod/news?page=19><http://www.w3.org/ns/hydra/core#member><https://stad.gent/id/news/823010> .
<https://stad.gent/id/news/823010>rdf:type<http://schema.org/NewsArticle> ;
rdfs:isDefinedBy<https://stad.gent/data//news/823010> ;
<http://schema.org/description> "De Stad Gent wilde tegen 2030 de CO2-uitstoot van aangekochte voeding met 38 procent doen dalen, maar heeft die doelstelling nu al bereikt." ;
<http://schema.org/identifier> 823010 ;
<http://schema.org/image><https://stad.gent/sites/default/files/media/images/20231119%20-%20Schoolmaaltijd%20%28c%29%20Martin%20Corlazzoli%20COR05242.jpg> ;
<http://schema.org/inLanguage> "nl" ;
<http://schema.org/isPartOf><https://data.stad.gent/data/615> , <https://data.stad.gent/data/629> ;
<http://schema.org/url><https://stad.gent/nl/groen-milieu/nieuws-evenementen/minder-rundsvlees-en-halfhalf-co2-uitstoot-maaltijden-daalt-met-38> ;
<http://schema.org/accountablePerson><https://stad.gent/id/politician/43719> , <https://stad.gent/id/politician/43721> , <https://stad.gent/id/politician/7825> ;
<http://schema.org/dateModified> "2023-12-15T14:14:27+00:00"^^<xsd:dateTime> ;
<http://schema.org/datePublished> "2023-09-22T09:00:00+00:00"^^<xsd:dateTime> ;
<http://schema.org/headline> "Minder rundsvlees en 'halfhalf': CO2-uitstoot maaltijden daalt met 38%" ;
<http://schema.org/sourceOrganization><https://stad.gent/id/agents/1ae5779b-f689-e111-a140-0050569826fc> ;
<http://schema.org/articleBody> " <div class=\"paragraph paragraph--type--image paragraph--view-mode--full\">\n <div class=\"image-gallery--wrapper single\">\n \n\n\n\n <div class=\"image-gallery js-lightbox\">\n <a\n href=\"https://stad.gent/sites/default/files/styles/gallery_full/public/media/images/503589-browse-c3ff02-original-1695117726.jpg?itok=VrlJmRfX\"\n class=\"gallery-link\"\n aria-describedby=\"image-gallery__open-gallery\"\n >\n \n <figure>\n \n\n\n <picture>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/wide_l/public/media/images/503589-browse-c3ff02-original-1695117726.jpg?itok=wAbw6lXZ 1x, /sites/default/files/styles/wide_l_x2/public/media/images/503589-browse-c3ff02-original-1695117726.jpg?itok=_kxkWSnr 2x\" media=\"(min-width: 1680px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"655\" height=\"325\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/wide_l/public/media/images/503589-browse-c3ff02-original-1695117726.jpg?itok=wAbw6lXZ 1x, /sites/default/files/styles/wide_l_x2/public/media/images/503589-browse-c3ff02-original-1695117726.jpg?itok=_kxkWSnr 2x\" media=\"all and (min-width: 960px) and (max-width: 1679.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"655\" height=\"325\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/wide_xxl/public/media/images/503589-browse-c3ff02-original-1695117726.jpg?itok=9ADC4vfv 1x, /sites/default/files/styles/wide_xxl_x2/public/media/images/503589-browse-c3ff02-original-1695117726.jpg?itok=D6t63jFy 2x\" media=\"all and (min-width: 768px) and (max-width: 959.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"920\" height=\"457\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/wide_xl/public/media/images/503589-browse-c3ff02-original-1695117726.jpg?itok=n7yp9KW5 1x, /sites/default/files/styles/wide_xl_x2/public/media/images/503589-browse-c3ff02-original-1695117726.jpg?itok=6fVgOnlv 2x\" media=\"all and (min-width: 576px) and (max-width: 767.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"727\" height=\"361\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/wide_m/public/media/images/503589-browse-c3ff02-original-1695117726.jpg?itok=QWY6uln2 1x, /sites/default/files/styles/wide_m_x2/public/media/images/503589-browse-c3ff02-original-1695117726.jpg?itok=dQs3TauG 2x\" media=\"all and (max-width: 575.9px)\" type=\"image/jpeg\" width=\"575\" height=\"285\"/>\n <img loading=\"lazy\" width=\"1368\" height=\"679\" src=\"/sites/default/files/styles/wide_xxl_x2/public/media/images/503589-browse-c3ff02-original-1695117726.jpg?itok=D6t63jFy\" alt=\"browse\" title=\"browse\" />\n\n </picture>\n\n\n \n \n </figure>\n</a>\n\n \n </div>\n \n </div>\n\n </div>\n\n <div class=\"paragraph paragraph--type--text paragraph--view-mode--full\">\n \n\n\n <div class=\"img-wrapper\"></div><p><strong>De Stad Gent engageerde zich om tegen 2030 de CO2-uitstoot van aangekochte voeding met 38 procent te doen dalen, maar heeft die doelstelling nu al bereikt, onder meer dankzij de zogenaamde \u2018halfhalf-maaltijden\u2019 op school. Ook het aandeel rundsvlees verminderen van 3 naar 1 procent had een grote impact.</strong></p><p>De Stad Gent koopt heel wat voeding. Niet alleen zo'n 4.000 maaltijden per dag voor scholen en kinderdagverblijven (89 procent), maar ook heel wat maaltijden voor het personeelsrestaurant en de Hotelschool (11 procent). Met de ondertekening van de <a href=\"https://coolfood.org/pledge/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Cool Food Pledge</a> in 2019 engageerde de de Stad zich om tegen 2030 de uitstoot van die voeding te doen dalen met 38 procent. Die doelstelling werd nu al behaald.</p><h2>Minimaal 50 procent plantaardige eiwitten</h2><p>Zo werd in 2021 <a href=\"https://stad.gent/nl/groen-milieu/klimaat/duurzaam-eten/lekkere-gezonde-maaltijden-op-school-en-de-kinderopvang\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">een nieuw contract</a> afgesloten met de cateraar voor scholen en kinderopvang, met \u2018halfhalf-maaltijden\u2019 als de norm. Op weekbasis moet minimaal 50 procent van alle voeding uit plantaardige eiwitten bestaan. Dat kan ook per maaltijd. Binnen die krijtlijnen is er veel mogelijk, van een groentetajine met kip en kikkererwten tot balletjes in tomatensaus. Bovendien zijn er altijd vegetarische maaltijden als optie, en is donderdag standaard veggiedag.</p>\n \n </div>\n\n\n\n \n<div class=\"quote-wrapper\">\n <div class=\"quote\">\n <blockquote>\n <div class=\"content\">\n <p>\n Kiezen voor m\u00E9\u00E9r plantaardige maaltijden is goed voor de gezondheid en voor het klimaat. Dat we er nu al in slagen de CO2-uitstoot van aangekochte voeding te doen dalen, toont dat dit wordt gesmaakt.\n </p>\n </div>\n <footer>\n Hafsa El-Bazioui, schepen van Facilitair Management\n </footer>\n </blockquote>\n </div>\n</div>\n\n <div class=\"paragraph paragraph--type--text paragraph--view-mode--full\">\n \n\n\n <p>Het verminderen van het aandeel rundsvlees had ook een grote impact. In 2018 was het aandeel van 3 procent rundsvlees nog verantwoordelijk voor 49 procent van de totale CO2-uitstoot van alle aangekochte voeding. Door dat aandeel te doen dalen met 2 procent, is rundsvlees nu verantwoordelijk voor slechts 22 procent van de totale CO2-uitstoot. Dat is niet alleen goed voor het klimaat, maar ook voor de gezondheid. Alle maaltijden werden ontwikkeld in samenspraak met di\u00EBtisten en voedingsdeskundigen. </p>\n \n </div>\n\n\n\n \n<div class=\"quote-wrapper\">\n <div class=\"quote\">\n <blockquote>\n <div class=\"content\">\n <p>\n In absolute cijfers daalde de CO2-uitstoot van de aangekochte voeding in vier jaar tijd met 3.606 ton CO2. Dat staat gelijk met de uitstoot van de verwarming en elektriciteit van 675 huishoudens voor \u00E9\u00E9n jaar.\n </p>\n </div>\n <footer>\n Tine Heyse, schepen van Milieu en Klimaat\n </footer>\n </blockquote>\n </div>\n</div>\n\n <div class=\"paragraph paragraph--type--image paragraph--view-mode--full\">\n <div class=\"image-gallery--wrapper multiple\">\n \n\n\n\n <ul class=\"image-gallery js-lightbox\">\n <li>\n <a\n href=\"https://stad.gent/sites/default/files/styles/gallery_full/public/media/images/503605-2018-b985f5-original-1695122537.png?itok=JVeW0-ph\"\n class=\"gallery-link\"\n aria-describedby=\"image-gallery__open-gallery\"\n >\n \n <figure>\n <div class=\"image-wrapper\" data-ratio=\"8:5\">\n \n\n\n <picture>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/503605-2018-b985f5-original-1695122537.png?itok=JMUhzb24 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/503605-2018-b985f5-original-1695122537.png?itok=FoAUDURV 2x\" media=\"(min-width: 1680px)\" type=\"image/png\" width=\"575\" height=\"360\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/503605-2018-b985f5-original-1695122537.png?itok=JMUhzb24 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/503605-2018-b985f5-original-1695122537.png?itok=FoAUDURV 2x\" media=\"all and (min-width: 960px) and (max-width: 1679.9px)\" type=\"image/png\" width=\"575\" height=\"360\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm/public/media/images/503605-2018-b985f5-original-1695122537.png?itok=WoWpGXSZ 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm_x2/public/media/images/503605-2018-b985f5-original-1695122537.png?itok=nYMtcKX5 2x\" media=\"all and (min-width: 768px) and (max-width: 959.9px)\" type=\"image/png\" width=\"445\" height=\"279\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs/public/media/images/503605-2018-b985f5-original-1695122537.png?itok=i8z8K-a9 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs_x2/public/media/images/503605-2018-b985f5-original-1695122537.png?itok=BYyp9xqG 2x\" media=\"all and (min-width: 576px) and (max-width: 767.9px)\" type=\"image/png\" width=\"350\" height=\"219\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/503605-2018-b985f5-original-1695122537.png?itok=JMUhzb24 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/503605-2018-b985f5-original-1695122537.png?itok=FoAUDURV 2x\" media=\"all and (max-width: 575.9px)\" type=\"image/png\" width=\"575\" height=\"360\"/>\n <img loading=\"lazy\" width=\"1150\" height=\"720\" src=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/503605-2018-b985f5-original-1695122537.png?itok=FoAUDURV\" alt=\"De cijfers voor 2022. De percentages zijn afgerond\" title=\"De cijfers voor 2022. De percentages zijn afgerond\" />\n\n </picture>\n\n\n \n </div>\n\n \n </figure>\n</a>\n\n </li>\n <li>\n <a\n href=\"https://stad.gent/sites/default/files/styles/gallery_full/public/media/images/503604-2022-5c11c9-original-1695122537.png?itok=9F8ZHeeg\"\n class=\"gallery-link\"\n aria-describedby=\"image-gallery__open-gallery\"\n >\n \n <figure>\n <div class=\"image-wrapper\" data-ratio=\"8:5\">\n \n\n\n <picture>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/503604-2022-5c11c9-original-1695122537.png?itok=HLwIb5iF 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/503604-2022-5c11c9-original-1695122537.png?itok=bzwMqKyO 2x\" media=\"(min-width: 1680px)\" type=\"image/png\" width=\"575\" height=\"360\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/503604-2022-5c11c9-original-1695122537.png?itok=HLwIb5iF 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/503604-2022-5c11c9-original-1695122537.png?itok=bzwMqKyO 2x\" media=\"all and (min-width: 960px) and (max-width: 1679.9px)\" type=\"image/png\" width=\"575\" height=\"360\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm/public/media/images/503604-2022-5c11c9-original-1695122537.png?itok=Y3f5ZxcG 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm_x2/public/media/images/503604-2022-5c11c9-original-1695122537.png?itok=r1BcI2fG 2x\" media=\"all and (min-width: 768px) and (max-width: 959.9px)\" type=\"image/png\" width=\"445\" height=\"279\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs/public/media/images/503604-2022-5c11c9-original-1695122537.png?itok=TPIFQlbv 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs_x2/public/media/images/503604-2022-5c11c9-original-1695122537.png?itok=NKj-6_lg 2x\" media=\"all and (min-width: 576px) and (max-width: 767.9px)\" type=\"image/png\" width=\"350\" height=\"219\"/>\n <source srcset=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/503604-2022-5c11c9-original-1695122537.png?itok=HLwIb5iF 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/503604-2022-5c11c9-original-1695122537.png?itok=bzwMqKyO 2x\" media=\"all and (max-width: 575.9px)\" type=\"image/png\" width=\"575\" height=\"360\"/>\n <img loading=\"lazy\" width=\"1150\" height=\"720\" src=\"/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/503604-2022-5c11c9-original-1695122537.png?itok=bzwMqKyO\" alt=\"De cijfers voor 2022. De percentages zijn afgerond\" title=\"De cijfers voor 2022. De percentages zijn afgerond\" />\n\n </picture>\n\n\n \n </div>\n\n \n </figure>\n</a>\n\n </li>\n <li class=\"image-gallery__show-more\">\n <div class=\"show-more__content\">\n <span class=\"show-more__total\">2</span>\n <span>Show all photos\n <i class=\"icon-fullscreen-enter\"\n aria-hidden=\"true\"></i>\n </span>\n </div>\n </li>\n </ul>\n\n </div>\n\n </div>\n\n <div class=\"paragraph paragraph--type--text paragraph--view-mode--full\">\n \n\n\n <div class=\"img-wrapper\"></div><p></p>\n \n </div>\n\n <div class=\"paragraph paragraph--type--call-to-action paragraph--view-mode--full cta-block image-none link\">\n \n <div class=\"cta-block__content\">\n <div class=\"feature-block secondary\">\n <h2>Kom meer te weten over de Gentse voed\u00ADsel\u00ADstrategie 'Gent en Garde'</h2>\n\n \n \n <a href=\"https://stad.gent/nl/groen-milieu/klimaat/klimaatneutraal-tegen-2050-een-gezamenlijke-ambitie/met-gent-en-garde-naar-een-duurzamer-voedselsysteem\" class=\"button button-secondary\">Bezoek website</a>\n \n </div>\n </div>\n </div>\n" ;
foaf:page<https://stad.gent/node/823010> .
