@prefix rdf:	<http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#> .
@prefix skos:	<http://www.w3.org/2004/02/skos/core#> .
@prefix owl:	<http://www.w3.org/2002/07/owl#> .
@prefix xsd:	<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#> .

<https://stad.gent/id/concept/470003583/2023-01-06T19:06:53.426Z>
	rdf:type	skos:Concept ;
	skos:broader	<https://stad.gent/id/concept/470008719> ;
	owl:sameAs	<http://vocab.getty.edu/aat/300199921> ;
	skos:prefLabel	"broodmes"@nl ;
	skos:inScheme	<https://stad.gent/id/conceptscheme/concept> ;
	skos:scopeNote	"Mes met een vrij onbuigzaam, recht en lang (ca. 20-30cm) lemmer, zodat ook grote broden gesneden kunnen worden. Men kan er ook een taart horizontaal mee doorsnijden om er een laagje slagroom, pudding, e.d. tussen te smeren.\r\nHet brood werd vaak op de borst gesneden, dus met de snede naar zich toe. Daarom werden broodmessen met een haakvormig hecht gemaakt, zodat de hand niet zou wegglijden. Om met minder moeite een grotere kracht uit te kunnen oefenen, werden ook messen met een steun voor de voorarm gemaakt (1) of met losse steunen waardoor het lemmer stak. Er bestaat ook een min of meer sikkelvormig broodmes met gladde snede dat ook op de borst gebruikt werd.\r\nDe snede kan glad, gegolfd (2) of getand zijn. Met tandjes kan men makkelijker door de korst. Er bestaan ook broodmessen die aan beide zijden een snede hebben, b.v. \u00E9\u00E9n gegolfde en \u00E9\u00E9n met tandjes.\r\nOm het regelmatig snijden te vergemakkelijken, werden geleiders gemaakt die op het blad van om het even welk mes bevestigd konden worden en messen met ingebouwde geleiders.\r\nHet broodmes was vroeger vaak het enige groot mes dat men in huis had. Het werd dan ook voor alles en nog wat gebruikt. (MOT)"^^xsd:string ;
	<http://www.w3.org/ns/adms#identifier>	<https://stad.gent/id/blank_node/9bf5be9e-37df-48ba-92b0-0bd9c91b9c11> ;
	<http://purl.org/dc/terms/isVersionOf>	<https://stad.gent/id/concept/470003583> ;
	skos:note	"object name"@en , "objectnaam"@nl ;
	<http://www.w3.org/ns/prov#generatedAtTime>	"2023-01-06T19:06:53.426Z"^^xsd:string .