900 tickets in 8 minuten de deur uit voor Israëlische-Britse chefkok

Gisteren, 11 februari kwam Ottolenghi, op uitnodiging van boekhandel Het Paard van Troje, zijn jongste boek “Simpel” voorstellen in Gent.
 

Eerst vond een interview plaats in Vooruit in Gent gepresenteerd door Brigitte Herremans en Linde Merckpoel voor zevenhonderd fans, gevolgd door een diner voor tweehonderd personen in de Sint-Pietersabdij. 

Gentse chefs maakten er signature dishes uit de boeken van Yotam Ottolenghi, o.m. Marcello Ballard (Oak*), Olly Ceulenaere (Publiek*), Benoit Dewitte (Benoit & Bernard Dewitte*), Laurent Locquet (A Food Affair), Eric Ivanidis (Door73), Kim Devisschere (Roots), Joost Arijs (Joost Arijs) en Olivier Jacobs (Jiggers - Pony’s).

Lees het artikel in De Standaard van dinsdag 12 februariAuteur Sarah VankersschaeverYotam Ottolenghi wist met bestsellers als ‘Plenty, ‘Jeruzalem’ en ‘Simpel’ thuiskoks wereldwijd tot het gebruik van granaatappelpitten, sumak en za'atar te verleiden. Vorig jaar verscheen van zijn hand het succesvolle kookboek “Simpel”. Hij is eigenaar en naamgever van verschillende restaurants en delicatessenzaken in Londen. Maar Ottolenghi is veel meer dan de internationaal geroemde chef die "groenten weer sexy maakte”. Met de jaren is deze voormalige (progressieve) journalist zich bewuster geworden van zijn voorbeeldfunctie. Zo besloot hij om zich openlijk uit te spreken over de lange weg die hij en zijn man hebben moeten afleggen om hun kinderwens te vervullen, en pleit hij voor de normalisering van draagmoederschap.

Yottam Ottolenghi