Op 19 november 2018 is Vanier gelanceerd, een online platform waar winkeliers, horeca en grootkeukens korteketenproducten kunnen aankopen.

Voor vele handelaars die rond voeding werken een zeer interessant initiatief, zeker met de komende feestperiode.

De meeste initiatieven in Gent rond een korte keten zijn gericht op individuele consumenten; Vanier richt zich op professionals. Via Vanier kunnen boeren uit Oost-Vlaanderen hun producten aanbieden aan afnemers uit de Gentse binnenstad. In het gamma zitten onder andere: groenten, fruit, zuivel, vlees, brood en specialiteiten zoals honing, mosterd of geestrijke dranken. De leveringen in de binnenstad gebeuren via duurzame logistiek. Op termijn wil Vanier ook gewassen en gesneden groenten en fruit aanbieden, wat voor grootverbruikers belangrijk is.

Vanier is meer dan een ‘tussenpersoon’. De organisatie ondersteunt haar leden bij het maken van duurzame keuzes. Elke producent bepaalt zelf zijn eerlijke prijs, productiemethode en aanbod, maar wordt door het platform ondersteund en gestimuleerd om duurzame keuzes te maken en hierover open te communiceren. 

Daarnaast organiseert Vanier workshops en netwerkevents waardoor producenten en afnemers elkaar en elkaars producenten of werkwijze beter leren kennen en waarderen. Op die manier trachten ze een vertrouwensrelatie op te bouwen. Ook de Gentse burger wordt niet vergeten: die kan meebouwen aan de community door lid te worden van de coöperatie.

Meer weten?Bezoek de website

 

®DeWassendeMaan