Breng Van Eyck tot leven in jouw zaak!

Foodbrochure "Smakeleyck" als inspiratiebron voor de Gentse horeca en foodmakers

Tijdens het themajaar 'OMG! Van Eyck was here' komt de Vlaamse meester niet enkel tot leven in Gentse musea maar wil de stad het themajaar ook laten zien, proeven, horen en beleven bij de Gentse handelaars. Hiertoe werd de foodbrochure “Smakeleyck” uitgegeven door Dienst Cultuur in samenwerking met PuurGent.

Samen met de Gentse chef Olly Ceulenaere en diverse geschiedkundigen worden in de brochure de eetgewoontes en smaakpatronen van de 15de eeuwse Gentenaar onderzocht en vergeleken met onze huidige eetcultuur. In twaalf hoofdstukken (onderverdeeld in de maanden van het jaar) wordt al deze informatie gebundeld met per maand een Gents luik, een historisch luik en een culinair luik aangevuld met twee seizoensgebonden recepten.

Inspiratietool voor de Gentse horeca

Met deze foodbrochure willen Cultuur Gent en PuurGent zowel horeca-ondernemers en foodmakers als gepassioneerde hobbykoks prikkelen om met de aangeboden informatie creatief aan de slag te gaanom zo het Van Eyck-jaar culinair uit te dragen over de stad, zijn bewoners en bezoekers. 

Al heel wat lokale handelaars en ondernemers lieten zich inspireren door OMG! Van Eyck was here. Zo werkte Tierenteyn reeds een kruidenmengeling uit voor peperkoek en stoverij, brouwden acht Gentse brouwers het OMG Beer, ontwikkelden chocolatiers Marijn Coertjens en Yuzu Van Eyck-pralines en maakte het Hinkelspel een speciale Van Eyck-kaas. Ook diverse horecazaken zoals Vooruit café, Bar Jan Cremer, The Bridge en Publiek stappen in het verhaal. Maar met de foodbrochure hopen we nog veel meer initiatiefnemers aan boord te krijgen. Van brasserie en eetcafé tot bakkerij en frituur: iedereen wordt uitgenodigd om zijn culinaire fantasie de vrije loop te laten.

Heb je ook zin om de “Smakeleyck” brochure te vertalen in jouw zaak?
Laat het ons weten via puurgent@stad.gent!

We nemen je initiatief mee op de website www.vaneyckwashere/smakeleyck en de PuurGent website en communiceren erover via onze social media kanalen. We kunnen je ook in contact brengen met foodmakers die specifieke producten met een Van Eyck toets hebben ontwikkeld (kaas, droge en witte worst, thee-mengeling, enz.) die jij kan verkopen/gebruiken binnen jouw zaak.

Samen maken we er een onvergetelijk culinair Van Eyck jaar van!