Vijf tips voor een lekkere en veilige barbecue

Leer de kneepjes van het vak en ga zelf aan de slag.

  • Steek een half uur vooraf de houtskool aan, eventueel met reukloze aanmaakblokjes. Het vuur is klaar wanneer op de gloeiende houtskool een laagje witgrijze as ligt. Giet nooit spiritus of benzine op het vuur! Zo voorkomt u ontploffingen en ernstige brandwonden.
  • Hou alle eetwaren uit de zon om bacteriën te vermijden.
  • Wees voorzichtig bij het vuur. Gebruik handschoenen en een barbecueschort. Hou kinderen op afstand.
  • Laat lekkere hapjes niet verbranden. Hoe kleiner de afstand tussen rooster en vuur, hoe groter de hitte.
  • Maak de rooster schoon met een stalen borstel en met wat citroensap.