Proef een Kiemkracht-gerecht

Tussen 7 en 24 maart zet Gent voeding in de spotlights met het Kiemkrachtfestival. Gentse resto's serveren voor jou een Kiemkracht-gerecht.

kiemkracht

Tussen 7 en 24 maart wordt er in Gent hard gewerkt aan de toekomst van voeding in Gent! Het Kiemkracht-festival in de Vooruit, het Flanders Technology and Innovation festival in het wintercircus en de tentoonstelling Gentse Gronden in het STAM treffen elkaar in Gent en dat is niet toevallig: Gent is al jaren bezig met haar eigen voedselstrategie. Reden te meer om tijdens die periode Gentse restaurants te laten tonen wat ze in hun mars hebben.

Kiemkracht-gerecht = eten van de toekomst

Een Kiemkracht-gerecht bestaat uit minstens één van volgende elementen:

  • lokale korte keten producten van het seizoen,
  • minimum 50% plantaardige eiwitten,
  • bio of fairtrade producten,
  • verminderen van voedseloverschotten,
  • solidaire tarieven,
  • eiwitten die noch plantaardig noch dierlijk zijn. 

Ga tussen 7 en 24 maart eens langs bij één van de onderstaande restaurants en geniet van een Kiemkracht-gerecht!  

programma

Waar heb jij zin in?