Doe mee met Donderdag Veggiedag

Verklein je ecologische voetafdruk aan tafel en geniet.

 

Waarom doe je mee met Donderdag Veggiedag?

De impact van veeteelt en vleesconsumptie op het milieu is zeer groot. Als je minder vlees eet, zet je een grote stap om de ecologische voetafdruk van jouw voeding te verminderen.

Een vegetarische maaltijd is ook goed voor jouw gezondheid. Veel vlees eten verhoogt het cholesterolgehalte en het risico op hart- en vaatziekten, sommige kankers, diabetes en overgewicht.
 

Deze recepten kende je nog niet

Door één dag per week geen vlees of vis te eten help je mee de ecologische voetafdruk van Gent te verkleinen. Je zal niets te kort hebben, integendeel! Je ontdekt verrassend nieuwe smaken. Hier vind je alvast inspiratie:

 

Lekker vegetarisch eten in Gent

Gent is een paradijs voor restaurantbezoekers die houden van een vegetarisch etentje. Het is immers dé veggiehoofdstad van Europa. In verhouding tot het aantal inwoners zijn er meer vegetarische restaurantjes in Gent dan in Parijs, Londen of Berlijn.

 

Vegetarisch middagmaal op donderdag

In de Gentse stadsscholen eten de kinderen, ouder dan 18 maanden, op donderdag een vegetarisch middagmaal. Dit past binnen het gezond- en duurzaamheidsbeleid van de Gentse stadsscholen. Samen zorgen we voor een goede gezondheid van uw kind én van de planeet.

Eet jouw kind boterhammen op school, blader eens in de lunchboxgids voor het vinden van lekker veggie broodbeleg.

 

Als horecazaak meedoen met Donderdag Veggiedag

Heb je een horecazaak en wil je uitpakken met verfijnde nieuwe vegetarische gerechten? Bij Eva vzw kan je terecht voor professionele begeleiding.

 

Hoe groot is de impact op het milieu?

  • Veeteelt is wereldwijd verantwoordelijk voor 18 % van de uitstoot van broeikasgassen. Dat is meer dan de uitstoot van de wereldwijde transportsector.
  • ​70 % van het wereldwijde landbouwareaal wordt gebruikt om dieren op te laten grazen of om veevoedergewassen te telen.
  • ​Wereldwijd kapt men jaarlijks drie miljoen hectare bos voor veelteelt.
  • ​De productie van vlees vereist enorm veel water, en dat is schaars geworden. Voor de productie van 1kg rundsvlees wordt 15.000 l water verbruikt.