Doe mee met Donderdag Veggiedag

Gent is dè veggiehoofdstad! Wil je meedoen en heb je een duwtje nodig? Kies uit één van de vele restaurantjes of ga zelf aan de slag

Waarom doe je mee met donderdag veggiedag?

De impact van veeteelt en vleesconsumptie op het milieu is zeer groot. Als je minder vlees eet, zet je een grote stap om de ecologische voetafdruk van jouw voeding te verminderen.

Een vegetarische maaltijd is ook goed voor jouw gezondheid. Veel vlees eten verhoogt het cholesterolgehalte en het risico op hart- en vaatziekten, sommige kankers, diabetes en overgewicht.
 

Deze recepten kende je nog niet

Door één dag per week geen vlees of vis te eten help je mee de ecologische voetafdruk van Gent te verkleinen. Je zal niets te kort hebben, integendeel! Je ontdekt verrassend nieuwe smaken. Hier vind je alvast inspiratie:

Lekker vegetarisch eten in Gent

Gent is een paradijs voor restaurantbezoekers die houden van een vegetarisch etentje. Het is immers dé veggiehoofdstad van Europa. In verhouding tot het aantal inwoners zijn er meer vegetarische restaurantjes in Gent dan in Parijs, Londen of Berlijn.

 

 

Vegetarische lunch op school

Wist jij dat de kinderen in de Gentse stadsscholen, ouder dan 18 maanden, op donderdag een vegetarische lunch eten? 

Eet jouw kind boterhammen op school? In de lunchboxgids vind je inspiratie voor een gevarieerd en lekker veggie broodbeleg.

 

Als horecazaak meedoen met Donderdag Veggiedag

Heb je een horecazaak en wil je uitpakken met verfijnde nieuwe vegetarische gerechten? Bij Eva vzw kan je terecht voor professionele begeleiding.

 

Hoe groot is de impact op het milieu?

  • Veeteelt is wereldwijd verantwoordelijk voor 18 % van de uitstoot van broeikasgassen. Dat is meer dan de uitstoot van de wereldwijde transportsector.
  • ​70 % van het wereldwijde landbouwareaal wordt gebruikt om dieren op te laten grazen of om veevoedergewassen te telen.
  • ​Wereldwijd kapt men jaarlijks drie miljoen hectare bos voor veelteelt.
  • ​De productie van vlees vereist enorm veel water, en dat is schaars geworden. Voor de productie van 1kg rundsvlees wordt 15.000 l water verbruikt.