Verklein je ecologische voetafdruk aan tafel en geniet.

Waarom doet u mee met Donderdag Veggiedag?

De impact van veeteelt en vleesconsumptie op het milieu is zeer groot. Als u minder vlees eet, zet u een grote stap om de ecologische voetafdruk van uw voeding te verminderen. 

Een vegetarische maaltijd is ook goed voor uw gezondheid. Veel vlees eten verhoogt het cholesterolgehalte en het risico op hart- en vaatziekten, sommige kankers, diabetes en overgewicht. 

Deze recepten kende u nog niet

Door één dag per week geen vlees of vis te eten helpt u mee de ecologische voetafdruk van Gent te verkleinen. U zal niets te kort hebben, integendeel! U ontdekt verrassend nieuwe smaken. Hier vindt u alvast inspiratie:

Nog meer receptenin het donderdag veggiedagkookboek van Eva vzw

Lekker vegetarisch eten in Gent

Gent is een paradijs voor restaurantbezoekers die houden van een vegetarisch etentje. Het is immers dé veggiehoofdstad van Europa. In verhouding tot het aantal inwoners zijn er meer vegetarische restaurantjes in Gent dan in Parijs, Londen of Berlijn. 

Het veggieplan van Gent bundelt alle horecazaken die één of meer vegetarische gerechten op de kaart hebben.

Vind hier allevegetarische restaurants en cateraars

Vegetarisch middagmaal op donderdag

In de Gentse stadsscholen eten de kinderen, ouder dan 18 maanden, op donderdag een vegetarisch middagmaal. Dit past binnen het gezond- en duurzaamheidsbeleid van de Gentse stadsscholen. Samen zorgen we voor een goede gezondheid van uw kind én van de planeet.

Eet uw kind boterhammen op school, blader eens in de lunchboxgids voor het vinden van lekker veggie broodbeleg.

Als horecazaak meedoen met Donderdag Veggiedag

Heeft u een horecazaak en wilt u uitpakken met verfijnde nieuwe vegetarische gerechten? Bij Eva vzw kunt u terecht voor professionele begeleiding

Hoe groot is de impact op het milieu?

  • Veeteelt is wereldwijd verantwoordelijk voor 18 % van de uitstoot van broeikasgassen. Dat is meer dan de uitstoot van de wereldwijde transportsector.
  • ​70 % van het wereldwijde landbouwareaal wordt gebruikt om dieren op te laten grazen of om veevoedergewassen te telen.
  • ​Wereldwijd kapt men jaarlijks drie miljoen hectare bos voor veelteelt.
  • ​De productie van vlees vereist enorm veel water, en dat is schaars geworden. Voor de productie van 1kg rundsvlees wordt 15.000 l water verbruikt.

Campagnebeeld Donderdag Veggiedag